一言で無農薬栽培というのは簡単なのですが、本当に大変な作業なのです。ハダニにインスタントコーヒー、きゅうりのうどん粉病に純米酢、ナメクジにはビールなどなど。すべて20余年に渡る試行錯誤の結果といえます。佐伯さんの原動力は「私の作った野菜を安心して食べてもらえるように」です。佐伯さんの旬の無農薬野菜セットには、ご注文いただいたときに本当の旬を詰め合わせますので、ご注文いただく時期によって少しずつ内容が変わってきます。夏は、賀茂なす、伏見とうがらし、鷹ヶ峰トウガラシ、鹿ヶ谷かぼちゃ、キュウリ、サンドマメ等が入ってきます。冬には、みず菜、壬生菜、聖護院だいこん、金時にんじん、九条ねぎ、からみだいこん、ホウレンソウ等が入ってきます。また、夏野菜・冬野菜の合間はそのときの旬を、おまかせでお届けします。なお、別途ご相談いただければ個別の商品でも対応いたします。